Курага: польза и вред, калорийность

Курага для здоровья взрослых и детей: лечебные свойства, калорийность, польза для похудения

Курага: польза и вред, калорийность

Фрукты и ягоды

02.07.2018

13.3 тыс.

8.9 тыс.

9 мин.

Ценные питательные и лечебные свойства кураги, или сушеного абрикоса, известны с давних времен.

Сухофрукт используется для приготовления блюд, лечения и профилактики различных заболеваний, а также в качестве диетической добавки при похудении.

Регулярное употребление продукта полезно взрослым и детям, мужчинам и женщинам. Курага помогает улучшить работу всего организма, но только при соблюдении рекомендаций диетологов.

Курагу получают путем высушивания половинок абрикоса на солнце или в специальных электросушилках. В зависимости от сорта, размера плодов и способа сушки процесс получения вкусного и питательного продукта занимает от 6 до 14 дней.

В процессе производства курага не теряет своих ценных качеств. Наоборот, количество минералов в сушеных плодах несколько выше по сравнению со свежими фруктами. Все виды абрикосовых сухофруктов обладают сходными характеристиками, а их главное отличие заключается только в способе приготовления:

  • курага – отдельные половинки абрикоса, высушенные без косточки;
  • урюк – мелкоплодные сорта, высушенные в цельном виде без удаления косточки;
  • кайса – крупные цельные плоды абрикоса, у которых перед сушкой извлечены косточки.

Урюк используется в основном для приготовления компотов, кайса отличается более высокой ценой. А вот курага приятно сочетает в себе аппетитный внешний вид, доступную цену и полезные свойства.

При высушивании свежих плодов масса конечного продукта уменьшается в 3-4 раза. Но все ценные вещества остаются внутри вяленой мякоти:

  • витамины: А, В₁, В₂, В₅, С, РР;
  • минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
  • органические кислоты;
  • каротин;
  • пектины;
  • природные сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза.

Пищевая ценность кураги представлена в таблице:

Питательные вещества в 100 г продукта
Белки3,4-5,2
Жиры0,3-0,5
Углеводы51-62
Вода20-30
Клетчатка7-11

Приведенное в таблице соотношение БЖУ варьируется в зависимости от способа производства сухофруктов и сорта абрикосов, используемых для сушки.

Калорийность кураги составляет 215-232 кКал на 100 г продукта. Этот показатель один из самых низких по сравнению с другими популярными сухофруктами. Средняя масса одной сушеной половинки составляет 5-8 г, так что в 1 штуке содержится около 11-18 кКал.

Небольшое количество калорий, содержащихся в кураге, позволяет использовать ее при похудении: для перекусов между основными приемами пищи, в качестве десерта к чаю или кофе, для проведения разгрузочных дней или кратковременной монодиеты.

Благодаря содержанию большого количества витаминов и минералов курага благоприятно влияет на состояние здоровья:

  • регулирует кровяное давление;
  • улучшает работу сердечной мышцы;
  • повышает уровень гемоглобина в крови и предупреждает развитие анемии;
  • предотвращает вымывание калия из организма, которое неизбежно при приеме мочегонных препаратов;
  • способствует очищению печени;
  • улучшает работу кишечника, стимулирует выход каловых масс из кишечника и служит средством профилактики запоров;
  • помогает выводить шлаки, токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества;
  • понижает уровень «вредного» холестерина в крови;
  • улучшает работу органов зрения;
  • укрепляет иммунитет;
  • является средством профилактики урологических заболеваний у мужчин (простатита, импотенции).

Курага полезна не только для внутренних органов: витамины и минералы, которые содержатся в сухофруктах, способствуют укреплению волос и омоложению кожи.

https://www.youtube.com/watch?v=-1xkaX2SQA4

Для лечения различных патологий достаточно съедать всего несколько половинок вяленых абрикосов в день. Рекомендуемые дозы представлены в таблице:

ЗаболеваниеРекомендации
Лечение сосудов и сердцаУпотреблять по 40-50 г в день
Устранение отечности разной этиологииЕжедневно съедать по 100-120 г продукта, разделив общее количество на 2 приема
Нормализация работы щитовидной железыДостаточно съедать по 5-7 штук кураги в день
Хронические и спастические запорыИспользовать 50 г сушеных абрикосов: запарить в 100 мл крутого кипятка, настоять 20 минут, съесть размоченные сухофрукты и выпить настой
Отставание в росте (у детей)Давать ребенку по 10-12 штук кураги
Повышение температуры тела при простуде или гриппе100 г сухофруктов залить 200 г воды, довести до кипения, остудить и выпить. Укутаться теплым одеялом и пропотеть

Диетологи советуют есть курагу в первой половине дня: после основного приема пищи на десерт, в качестве добавки в каши или легкого перекуса при ощущении чувства голода.

Во время беременности организм женщины испытывает нехватку многих жизненно необходимых веществ. Курага помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а также улучшает самочувствие будущей матери:

  • помогает пополнить запасы железа в организме и препятствует возникновению железодефицитной анемии, которая может развиться на фоне беременности;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему матери и плода;
  • обладает мягким слабительным действием и предотвращает развитие запоров;
  • насыщает организм йодом и нормализует работу щитовидной железы;
  • незначительно понижает высокое артериальное давление;
  • снабжает мозг необходимой глюкозой и фруктозой.

Сушеные абрикосы могут заменить сладости и при умеренном употреблении не позволяют женщине набрать лишний вес.

Ребенку курагу можно давать только со второго года жизни и при условии, что малыш не склонен к аллергии. Детям с индивидуальной непереносимостью разных продуктов питания сухофрукты разрешается вводить в рацион только после достижения 3 лет.

Первый раз курагу нужно измельчить до состояния пюре и дать не больше половины чайной ложки. Если неприятные симптомы аллергии не проявятся, количество сухофруктов можно постепенно увеличивать и довести до 50 г в сутки.

Малышам в возрасте 1-2 лет курагу рекомендуется добавлять в каши или творожные десерты. Начиная с 3 лет детям полезно давать компот из сухофруктов. Калорийность этого напитка зависит от количества сахара, используемого при готовке. В классическом рецепте, приготовленном из 2 л воды, 250 г кураги и 100 г сахарного песка, калорийность обычно не превышает 40 кКал на 100 г.

Для лечебных и профилактических целей курагу рекомендуется комбинировать с другими полезными продуктами: грецкими орехами, черносливом, изюмом. Для приготовления витаминной смеси нужно взять по 200 г перечисленных ингредиентов, добавить к ним 3-6 ст. л. натурального меда и 1 лимон.

Состав витаминной смеси с курагой

Процесс приготовления такого блюда несложный:

  1. 1. Лимон порезать маленькими кусочками, параллельно извлечь все косточки.
  2. 2. Ядра грецких орехов прогреть в духовке или на сухой сковороде.
  3. 3. Из чернослива удалить косточки.
  4. 4. Сухофрукты залить кипятком, через 10 минут слить воду и обсушить продукты полотенцем или тканевой салфеткой.
  5. 5. Все компоненты смешать в блендере или пропустить через мясорубку.
  6. 6. Добавить мед и тщательно перемешать.
  7. 7. Готовую смесь переложить в сухую стерильную банку, закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.

Калорийность такой витаминной добавки составляет 350 кКал на 100 г. Взрослым рекомендуется съедать ежедневно по 1 ст. л. смеси, детям – по 1 ч. л. Суточная норма не должна превышать 5-6 ст. л. (примерно 125-150 г) готового продукта.

Курагу не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Продукт может нанести вред больным сахарным диабетом, ведь в составе кураги присутствует большое количество глюкозы. Таким пациентам необходимо проконсультироваться с врачом и употреблять курагу дозировано, не превышая разрешенную суточную норму.

Противопоказанием к приему в пищу сушеных абрикосов является также индивидуальная непереносимость.

Сам продукт редко вызывает аллергию, а вот оксид серы и другие консерванты, которыми обрабатывают сухофрукты, может накапливаться в организме и провоцировать развитие серьезных патологий.

Впрочем, появление тяжелых аллергических реакций вероятно только при длительном употреблении кураги, кайсы, урюка и других видов сухофруктов.

Ярко-оранжевый цвет кураги – признак обработки сернистым газом

Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому чрезмерное увлечение курагой может вызвать расстройство пищеварения. Именно это свойство сухофрукта используют при лечении запоров. Если не превышать суточную норму в 100-150 г, определенную для здорового взрослого человека, то диареи и вздутия живота можно не бояться.

Несмотря на то что в кураге содержится много сложных углеводов, ее польза при похудении несомненна. Сушеные половинки абрикосов быстро притупляют чувство голода, если их постепенно рассасывать во рту. Употребляя сухофрукты с чаем или кофе, можно легко отказаться от конфет и прочих сладостей, вредных для фигуры: такая замена уже за месяц позволит скинуть 1-2 кг.

Диетологи рекомендуют устраивать раз в неделю разгрузочный день на кураге. Суточный рацион должен содержать:

  • 2 стакана сухофруктов;
  • фильтрованную или негазированную минеральную воду;
  • зеленый или травяной чай без сахара.

Жидкость можно пить в неограниченных количествах, а курагу необходимо накануне промыть и замочить на ночь в воде. Утром абрикосовый настой нужно выпить натощак, а весь объем сухофруктов разделить на 5-6 одинаковых порций и съесть в течение дня через равные промежутки времени.

Разгрузочные дни, проведенные в таком режиме, способствуют мягкому похудению. Но их лучше проводить в собственный выходной, когда не нужно идти на работу или учебу, так как прием в пищу увеличенного количества сухофруктов может оказать слабительный эффект или спровоцировать метеоризм.

Если позволяет здоровье (нет серьезных хронических заболеваний и противопоказаний к употреблению кураги), то для нормализации веса можно попробовать диету на кураге. Двухдневный режим особого питания позволяет скинуть до 2 кг: такое похудение поможет быстро привести параметры фигуры в норму перед важным мероприятием или после праздничного застолья.

Требования диеты вполне выполнимы:

  • На завтрак съедать 70 г сушеных абрикосов.
  • Обедать и ужинать кашей, сваренной на воде из цельнозерновой крупы, постным мясом или рыбой, овощным супом без зажарки.
  • Меню составлять так, чтобы в обед можно было съесть два разных блюда, а на ужин – одно.
  • В течение дня съесть еще 50 г кураги или любых других сухофруктов (только не цукатов).
  • На полдник готовить фруктовый или овощной салат, не содержащий продуктов с большим количеством крахмала (фасоль, картофель, кукурузу). Дополнительно съесть еще 30 г вяленых абрикосов.
  • На 2 дня полностью исключить из рациона сахар, сладости, мучные изделия, жареную пищу, соленья, копчености, газировку и алкоголь.
  • Ежедневно выпивать не менее 1,5-2 л чистой воды – фильтрованной, кипяченой или минеральной без газа.

Краткосрочная диета не успеет надоесть и не потребует много усилий, зато улучшит самочувствие и позволит влезть в любимое платье или джинсы.

Второй вариант диеты на кураге более суровый и требует проявления выдержки и силы воли. Ежедневное меню этой монодиеты состоит из 300 г вымытой и размоченной в воде кураги и 500 г абрикосового сока. Ингредиенты нужно соединить, измельчить блендером, разделить на равные порции и съесть в течение дня, делая между приемами пищи перерыв в 2-3 часа.

Кроме пюре из абрикосов, можно пить воду и зеленый чай без сахара. Такая однообразная диета позволит скинуть до 5 кг за 5 дней – это максимально допустимая длительность, которая не принесет вреда здоровью. Если питаться аналогичным образом дольше, организм начнет испытывать нехватку жизненно важных белков и жиров, что чревато нарушением метаболических процессов.

Выходить из 5-дневной диеты на кураге следует плавно, постепенно добавляя в рацион постное мясо и рыбу, творог, нежирный кефир и другие низкокалорийные продукты.

Источник: https://tonustela.net/calorific-value/fruit-berry/kuraga.html

Курага — отличный продукт для похудения, если знать нюансы употребления

Курага: польза и вред, калорийность

При похудении от этого сухофрукта так трудно отказаться! Ведь он так хорош для приготовления низкокалорийных и в то же время невероятно вкусных десертов и кондитерских изделий, в качестве кисло-сладкой приправы для различных соусов и плова, как начинка для домашних пирогов!

Оказывается, этого и не надо делать, потому что его можно легко вписать в меню практически любой диеты без вреда для фигуры. Это защитница сердца, солнечный фрукт и природный сахарозаменитель — курага, так любимая многими хозяйками за отличные вкусовые качества.

Что это такое

Курага — это высушенные половинки абрикосов, из которых предварительно была вынута косточка. Следует отличать от других сухофруктов, полученных из этого же плода:

  • урюк — высушенный цельный мелкоплодный абрикос вместе с косточкой;
  • кайса — высушенный цельный абрикос без косточки (она заранее удаляется через углубление, которое делают там, где крепится плодоножка);
  • аштак — высушенный цельный абрикос, из которого перед процессом сушки аккуратно вынимается косточка, а из неё извлекается ядро и потом вкладывается обратно в плод.

Для похудения лучше выбирать именно курагу, так как остальные сухофрукты, полученные из абрикосов, уже не обладают таким богатством полезных свойств и имеют более высокую калорийность.

Процесс производства

Сушка абрикосов представляет собой производственный процесс в несколько этапов:

  1. Свежие, отборные, крупные абрикосы разрезаются на половинки.
  2. Из каждого извлекается косточка.
  3. Далее плоды сушатся на солнце в специально оборудованных для этого местах. Длительность — 6-8 дней.

При попадании на плоды влаги во время этого процесса они темнеют. Чтобы на выходе получить 1 кг сушёных абрикосов, требуется около 4 кг свежих. Уникальность и ценность данного продукта в том, что в процессе производства он сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов.

Химический состав

Если говорить о том, какими именно витаминами и прочими полезными веществами богата курага, проще назвать те, которых в ней нет. Это ещё один несомненный плюс для похудения: если включать её в рацион диеты, можно не бояться авитаминоза. Организм будет получать всё необходимое. Особенно — сердце, ведь здесь так много магния!

Состав:

  • витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, бета-каротин;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы: алюминий, йод, бор, ванадий, железо, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, селен, фтор, хром, цинк;
  • омега-6 жирные кислоты;
  • крахмал и декстрины.

Благодаря такому богатому химическому составу, сушёные абрикосы оказываются весьма полезным для здоровья продуктом.

Пищевая ценность

Калорийность кураги на 100 грамм составляет 241 ккал. Белков — 3,39 г; жиров — 0,51 г; углеводов — 62,64 г.

Если знать, сколько весит одна курага, можно рассчитать пищевую ценность поштучно. Примерно (если брать сухофрукт среднего размера) в одной штуке 7 грамм. Так что калорийность сушёной кураги на 1 шт. составляет около 16,8 ккал. Белков — 0,24 г; жиров — 0,04 г; углеводов — 4,47 г.

Путём несложных вычислений получается, что 100 грамм кураги — это приблизительно 14 штук.

Происхождение названия. Слово заимствовано из тюркского языка, где «kurägä» переводится как «сушёные абрикосы».

Польза и вред для похудения

Многие, увидя такую высокую калорийность на 100 г продукта, начинают сомневаться, можно ли есть курагу при похудении. Ведь 241 ккал — это достаточно много для тех, кто озабочен составлением диетического рациона. Однако подобные страхи совершенно напрасны и беспочвенны. Данный сухофрукт разрешается включать в меню в рамках снижения веса.

Польза

Для начала окончательно решим вопрос с калорийностью.

Действительно, в сушёной кураге 241 ккал, но это в 100 граммах, в которых насчитывается до 14 штук! А теперь ответьте: вы сможете съесть сразу такое большое количество этого сухофрукта? Во-первых, он достаточно сладкий. Во-вторых, сытный.

Даже при всей своей любви к нему трудно за раз поглотить такую добротную горсть. За 1 приём пищи — 3-4 штуки, а это максимум 70 ккал, которые точно не навредят фигуре, зато отлично заглушат голод и позволят не сорваться с диеты раньше времени.

Так что высокая калорийность кураги — не помеха похудению. Мало того, она оказывает на работу внутренних органов самое благотворное воздействие. А тот химический состав, которым она так богата, запускает множество биохимических реакций, которые способствуют снижению веса. В чём польза:

  • быстро и надолго насыщает, заставляя забыть про голод, справиться с перееданием;
  • очищает организм и кишечник от всего лишнего, так как оказывает лёгкий слабительный эффект;
  • улучшает пищеварение, а при правильной работе ЖКТ большинство жиров и углеводов идут на расход энергии, а не откладываются про запас;
  • избавляет от отёчности, которая придаёт одутловатый вид и без того полной фигуре;
  • снабжает организм глюкозой, которой так не хватает во время похудения, — это позволяет побороть тягу к сладкому и не сорваться даже с самой жёсткой диеты;
  • улучшает настроение, избавляет от раздражительности, нервозности и вечно плохого настроения, которые являются постоянными спутниками любой диеты;
  • заряжает энергией, так как содержит углеводы, что позволяет заниматься спортом, вести здоровый образ жизни и расходовать максимальное количество калорий в течение дня.

Так что сомневаться в пользе кураги для похудения не приходится.

Вред

Однако у любой медали есть две стороны — так и с курагой. Включая её в рацион при похудении, нужно иметь в виду и негативные моменты её активного употребления.

Внимание! Токсины!

Во-первых, она может быть вредна и даже опасна для здоровья. Проблема в том, что промышленные способы заготовки данного сухофрукта предусматривают использование токсичных консервантов. В частности — четырёхвалентного оксида (диоксида) серы (значится как E220).

Производители добавляют его для того, чтобы плоды приобрели привлекательный, аппетитный ярко-янтарный, жёлто-оранжевый цвет.

К сожалению, независимые исследования, проведённые не так давно, выяснили, что большинство сушёных абрикосов на современном рынке обработано данным токсином.

Чем это опасно? При похудении рекомендуется есть курагу регулярно, чтобы восполнить нехватку глюкозы и энергии и предупредить переедание и срывы. Однако при длительном употреблении оксид серы имеет свойство накапливаться в организме. Результаты могут быть самыми плачевными: от сильнейшей аллергии и развития астмы до токсического поражения лёгких и бронхов.

Перебор с калориями

Во-вторых, при похудении высокая калорийность сухофрукта может обернуться и во вред. Во время диеты люди голодают и их тянет на сладкое. Поэтому так легко увлечься нежными и вкусными плодами, богатыми глюкозой. Можно запросто превысить суточную норму и перебрать с калориями.

Побочные эффекты

Если чересчур увлечься курагой, можно навредить собственному организму. Злоупотребление чревато серьёзными кишечными расстройствами: диареей (вспоминаем про слабительный эффект), вздутием живота и приступообразными болями в желудке. Поэтому так важно не только соблюдать суточную норму употребления, но и не сидеть слишком долго на диете, основанной на данном сухофрукте.

Противопоказания

Не у всех получится организовать похудение с помощью кураги и включить её в меню диеты из-за наличия противопоказаний.

К ним относятся хронические заболевания желудка (язва, панкреатит, гастрит), склонность к диарее и аллергии, бронхиальная астма, пониженное давление при беременности и лактации, сахарный диабет.

Перед тем, как увеличивать количество сухофрукта в рационе, следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов и нежелательных осложнений в плане здоровья.

Разгрузочный день

Для экспресс-похудения, когда нужно буквально за 24 часа срочно сбросить пару килограммов или просто прочистить кишечник и организм от мусора, самым оптимальным вариантом станет разгрузочный день. Его можно организовывать каждые 10 или 15 дней.

В день разрешается употребить не более 300 г кураги. Их можно разделить на 3 основных приёма пищи (по 100 г) или 5, если придерживаться принципов дробного питания (по 60 г).

Каждый сухофрукт нужно тщательно и медленно пережёвывать. Кроме этого, никаких твёрдых продуктов есть нельзя. Зато пить обычную или минеральную воду можно в неограниченных количествах.

С утра желательно сделать клизму, чтобы усилить слабительный и детоксикационный эффект.

Накануне разгрузочного дня залить 200 г кураги литром горячей воды (но не крутого кипятка). Оставить на ночь. Наутро процедить. В течение дня небольшими порциями съесть сухофрукты, размоченные в воде, и выпить настой.

Разгрузочный день позволяет перезагрузить организм, избавиться от токсинов, шлаков и избыточной жидкости. Регулярно его устраивая, можно контролировать вес и поддерживать хорошую физическую форму.

Статья по теме: Разгрузочный день на кураге

Диеты

Если разгрузочный день на кураге прошёл на «ура» (при отсутствии побочных эффектов, хорошем самочувствии и потере лишних килограммов), можно смело садиться на трёхдневную монодиету.

Рацион остаётся тем же. При возникновении острого чувства голода разрешается в день дополнительно съедать по 1 зелёному яблоку и выпивать по 1 стакану обезжиренного кефира.

Похудение на 4-5 кг гарантировано.

Здесь уже нельзя съедать за день такое большое количество сухофрукта, так как основные приёмы пищи будут содержать другие продукты. Фундамент меню — белки (молоко, курица, яйца), сложные углеводы (злаковые) и полезные жиры (рыба, орехи, масла). Суточная калорийность — 1 500 ккал.

В неё вписываются 100 грамм кураги, которые нужно употреблять ежедневно. Схемы могут быть самыми разными. Например, съедать по 50 г за ланчем и на полдник. Или по 20 г после каждого из 5 приёмов пищи. Или часть пускать на приготовление диетических блюд, а часть — есть в чистом виде.

Главное при соблюдении такой диеты — не превышать рекомендуемую суточную норму в 100 грамм и не худеть таким способом более недели. Иначе вреда для здоровья и побочных эффектов, описанных выше, не избежать.

Если вам захотелось просто покушать курагу при диете для похудения, достаточно согласовать данный вопрос с нормой суточной калорийности и вписать в неё сухофрукт, отказавшись от чего-то другого.

Как выбрать

Для того, чтобы похудение не сказалось отрицательно на здоровье, курагу для диетического рациона следует отбирать с особой тщательностью. На что обратить внимание при выборе:

  • она не должна быть слишком яркого, ненатурального оттенка;
  • качественные плоды — сероватого или тёмно-коричневого цвета;
  • слишком правильная, округлая форма — ещё один тревожный звоночек: натуральная будет сморщенной и неровной;
  • она должна быть мягкой — это свидетельствует о новом, свежем урожае;
  • чем меньше пищевых добавок (так называемых е-шек) указано в составе на упаковке, тем лучше;
  • от E220 нужно отказываться однозначно;
  • плоды — целые, без повреждений и плесени;
  • запах — приятный, свежий, а не затхлый и кисловатый.

Курага не должна быть слишком яркого, ненатурального оттенка

Хотите получить максимум пользы для своего здоровья и похудения — старайтесь приобретать качественный, натуральный продукт.

Как хранить

После покупки нужно позаботиться о том, как уберечь продукт от преждевременной порчи.

В чём?

Полотняные мешочки пропускают сырость. Пластиковые контейнеры перебивают вкус и запах, сообщая продукту свои — синтетически-химизованные. В полиэтиленовых пакетиках быстро заводится плесень. Металлические коробки выделяют окислы и укорачивают сроки хранения. Так что во всех перечисленных ёмкостях курагу держать не рекомендуется.

Зато можно пересыпать её в стеклянную банку с герметичной крышкой, картонные или деревянные коробки (но в них срок годности ограничивается одним месяцем), плотно закрытую керамическую ёмкость. Для заморозки рекомендуется использовать пищевую фольгу.

Где?

Там, где нет прямых солнечных лучей и жары. Холодильник или тёмный уголок шкафа вполне подойдут.

Сколько?

Если на полке — не более месяца. В тёмном и прохладном уголке — полгода. В холодильнике — до 10 месяцев. В морозилке — до полутора лет.

Полезный совет. Если заметили, что курага стала намного мягче, чем была вначале, просушите её в духовке (50 минут при 75°С) во избежание образования плесени.

Сколько можно есть

Максимальная суточная норма при отсутствии других продуктов в рационе (в течение разгрузочного дня или при соблюдении монодиеты на кураге) — не более 300 г, разделённые на более мелкие порции.

Если в меню присутствуют и другие продукты, в день можно съедать не более 100 г.

При похудении на ночь курагу лучше не есть из-за высокой калорийности. Всё-таки основу её пищевой ценности составляют углеводы, хоть и сложные. Перед сном они могут просто не успеть полноценно перевариться и уйти на полезные нужды организма. В этом случае они пополнят жировые запасы на проблемных частях тела.

Что можно приготовить

Узвар (12 ккал)

Промыть в холодной воде по 50 г сушёных яблок, кураги, изюма и чернослива. Залить на час тёплой водой, которую потом слить и залить сухофрукты новой (3 литрами). Вскипятить, убавить огонь до минимума и варить полчаса. Добавить по вкусу сахарный песок (чем меньше — тем лучше). Тщательно размешать. Довести до кипения. Снять с огня.

Датский фруктовый суп (84 ккал)

Промыть по 50 г кураги, чернослива и сушёных яблок. Опустить в 2 л кипящей воды, добавить 2 ч. л. сахара. Пока сухофрукты варятся, приготовить маленькие клёцки: смешать 2 яйца, 100 г пшеничной муки, соли и немного воды. Чайной ложкой захватывать небольшие кусочки теста и кидать их в кастрюлю с сухофруктами. Добавить корицу на кончике ножа. Через 10 минут снять с огня.

Курага — полезный сухофрукт, который при правильном употреблении может способствовать похудению. При этом необходимо согласовывать её пищевую ценность с суточной калорийностью своего рациона, чтобы сбросить, а не набрать вес. И всегда помнить, что длительные монодиеты до добра никогда не доводят.

Источник: https://hudeyko.ru/kuraga-dlya-pohudeniya.html

Курага – польза и вред для организма мужчин или женщин, суточная норма, содержание витаминов

Курага: польза и вред, калорийность

Курага – это вид сухофруктов, получаемых из абрикосовых плодов в высушенном виде.

Для придания продукту товарного вида часто производители используют технологии, добавляя химические компоненты, негативно влияющие на человеческий организм. В основном это диоксид серы. Польза и возможный вред кураги для организма сохраняется при приготовлении продукта по-старинке с выкладыванием плодов на солнце на неделю.

Виды кураги

Разновидностей продукта четыре, в зависимости от способа приготовления – столовый, первого сорта, высшего и экстра.

Урюк сушится вместе с косточкой. Его главное отличие – маленькие плоды, уступающие только размерами. Если во время сушки на них попала влага, то продукт становиться более темным цветом и отличительным вкусом.

Польза и вред кураги для организма зависит способа сушки – с применением химикатов или без них, наделяющих ее блеклым серым цветом – присутствие же наполнит плоды ярким оранжевым цветом. Это обычно делается во время массового производства.

Курага, приготовленная естественным способом, имеет коричневатый цвет. Наличие несвойственного ей вкуса, винного, говорит об использовании некачественных исходных фруктов или допущении нарушения в технологии.

Что такое курага

Курага – это продукт, получений путем высушивания половинок абрикосов, предварительно очищенных от косточек. Курага бывает оранжевого, коричневого и даже темно-коричневого цвета. Существуют различные сорта: экстра, высший, первый, столовый.

Экстра-класс характеризуется идеально чистыми сухофруктами крупного размера, которые имеют среднюю упругость и жесткость, а также насыщенный цвет. Стоит отметить, что сорта обладают разными вкусовыми качествами в зависимости от вкуса самих абрикосов.

Для изготовления кураги абрикосы разделяют на половинки, удаляют косточку, а затем высушивают. Плоды следует сушить на солнце в местах, которые специально для этого подготовлены. Сушка длится около 7–10 суток.

Чем отличается урюк от кураги

В отличие от кураги для получения урюка абрикосы проходят процесс высушивания в естественных для него условиях. Плод не срывается с дерева до момента, пока из него не выйдет вся влага. Это помогает сохранить продукту большую часть полезных веществ, которые содержатся в свежем абрикосе. Полученный продукт имеет насыщенный коричневый цвет в противовес оранжевой кураге.

Что полезнее: курага или урюк

Поскольку для получения кураги достаточно часто используются ненатуральные добавки, в этом продукте содержится меньше полезных для организма веществ. Кроме того, абрикосы разрезаются на части, нарушается целостность плода, поэтому большое количество полезных веществ не сохраняется.

Наиболее полезными считаются именно натуральные продукты. Например, свежий плод абрикоса более полезен, чем курага и урюк. Но если сравнивать урюк с курагой, то первый считается более полезным. Дело в том, что в процессе обработки абрикос подвержен меньшему вмешательству, поэтому удается сохранить больше полезных свойств, которыми богат абрикос.

Польза кураги

  1. Вяленые фрукты обладают мочегонным свойством. По этой причине практикующие врачи прописывают людям с заболеваниями почек принимать отвар на основе кураги. Состав выводит песок и небольшие камни с полости внутреннего органа, а также предотвращает их дальнейшее отложение.
  2. Продукт применяют при составлении меню пациентам с ожирением.

    Нередко курагу употребляют при соблюдении диеты, несмотря на входящие сахариды и калорийность. В таком случае суточная норма ограничивается 25 гр. В результате выводятся застарелые отходы и вредный холестерин.

  3. Курага частично разжижает кровь и профилактирует тромбообразование. Полезно кушать сухофрукт людям с варикозным расширением вен.

    Входящий пектин выводит тяжёлые металлы и радионуклиды, пищевые волокна ускоряют метаболические процессы.

  4. Чтобы наладить пищеварение, необходимо съедать половину жмени в сутки. В сушёных плодах содержится в 9 раз больше клетчатки, нежели в свежих абрикосах. Элемент контролирует деятельность эндокринной и сердечно-сосудистой систем.

  5. Курага содержит множество витаминов, которые повышают защитные функции организма в период авитаминоза. Вяленые плоды полезно потреблять взрослым и детям во избежание заражения гельминтами.
  6. Продукт снижает жар, помогает восстановиться после тяжёлой болезни или перенесённой операции.

    Курага снимает головные боли и борется с частыми мигренями, устраняет признаки простуды и гриппа.

  7. Входящие каротиноиды оказывают благотворное влияние на зрение человека. Элементы предотвращают развитие катаракты, смазывают глазное яблоко и укрепляют мышцы. Это свойство крайне ценится людьми с низким зрением.

  8. Сушёные абрикосы повышают физическую выносливость, поэтому курага часто используется при составлении рациона для спортсменов. К тому же сухофрукт заполняет пустоты в костях, способствует быстрому набору мышечной массы, поднимает настроение и боевой дух.
  9. Плоды влияют на умственную активность, поэтому курагу полезно кушать людям, которые много трудятся головой. Также сухофрукты такого типа включают в меню школьников и студентов, чтобы повысить восприятие, память, концентрацию.
  10. Отвары с курагой выводят лишнюю жидкость, тем самым борясь с отёчностью.

    Это свойство ценится людьми с варикозом и беременными девушками, которые сталкиваются с тяжестью в ногах.

  11. Курага способствует быстрому всасыванию антибиотиков кровью. Если вы проходите курс препаратами, включите сухофрукт в свой рацион. Нужно употреблять не менее 20 гр. ежесуточно.
  12. Вяленые абрикосы необходимо давать детям в зимний и весенний периоды.

    Именно на эти времена года приходится дефицит витаминов. Курага восполнит всё с лихвой и укрепит иммунитет.

  13. Сухофрукты такого типа обладают способностью снижать артериальное давление. По этой причине курага потребляется гипертониками. Гипотоникам следует быть осторожнее, максимальное суточное количество не должно превышать отметки в 10 гр.

польза и вред кизила

Состав и калорийность

В 100 граммах продукта содержится:

  • калории – 215 ккал;
  • белки – 5,2 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 51,0 г.

Курага занимает лидирующие места среди продуктов, которые содержат большое количество калия, поэтому этот продукт рекомендован к употреблению в случаях заболеваний, связанных с сердечной мышцей, а также людям, перенесшим сердечные приступы.

В кураге также содержатся витамины А, В1, В2, С, РР, она богата минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и натрием. Клетчатка способствует стабилизации деятельности ЖКТ, предотвращает запоры.

Курага также помогает организму выводить шлаки и токсины, очищает печень.

Советуем почитать:

состав и калорийность чернослива
Читать

Курага: калорийность, пищевая ценность

Поклонников здорового образа жизни и людей, ведущих борьбу с лишним весом, наверняка, интересует, сколько калорий в кураге и не вредна ли она для фигуры?

Спешим успокоить: из всех сухофруктов она содержит минимальный объем калорий. Если в том же урюке 278 ккал (и вообще, нет сухофруктов, кроме, пожалуй, груши, где ниже 250 ккал общая калорийность), курага содержит 100 грамм всего 241 ккал.

Углеводов здесь 62,5 г, жиров нет и вовсе, а белок приближается к 3 г.

Несложно посчитать, сколько нужно употреблять штучных сухофруктов в день: курага (калорийность 1 штуки равна примерно 15 ккал при весе в 5-8 г) абсолютно безопасна в количестве 5-10 штук в сутки.

Общая польза

  1. Содержит калий.
    Сушеные абрикосы снабжают организм значительным количеством калия, который необходим для поддержания функций организма. Например, наращивание мышечной массы является важной функцией, которая без калия не выполняется.
  2. Способствует повышению гемоглобина.
    При низком уровне гемоглобина вырастает риск развития анемии.

    Поэтому необходимо придерживаться хорошо сбалансированной диеты, которая содержит минералы, такие как медь и железо, чтобы стимулировать выработку гемоглобина. Эти минералы также можно получить из кураги. Включение сухофруктов в рацион пациентов с анемией может улучшить их состояние.

  3. Содержит витамин K.


    Витамин участвует в процессе свертывания крови и предотвращает чрезмерное кровотечение. Курага является отличным источником витамина K, поэтому очень рекомендуется к употреблению.

  4. Регулирует артериальное давление.
    В кураге содержится довольно много калия, поэтому она подходит в качестве средства для снижения высокого кровяного давления.

    Исследования показали, что калий полезен при сердечных заболеваниях только в том случае, если исходит из натуральных источников, например из кураги.

  5. Предотвращает воспаления.
    Возрастные заболевания костей, воспаления, боли при артрите и подагра довольно сильно истощают организм.

    В таких случаях для того, чтобы улучшить состояние, можно включить в свой рацион курагу. Она обладает противовоспалительными свойствами и не наносит ущерба организму.

Для женщин

  1. Регулярное употребление кураги в пищу позволяет поддерживать хорошую физическую форму, помогает сжигать жир, делает женскую фигуру более стройной. Курага является также замечательным природным средством для очищения женского организма и помогает выводить из тела токсины.

  2. Помимо этого, продукт способствует снижению уровня «плохого» холестерина, уменьшает риск возникновения атеросклероза и инсульта.
  3. Для женщин, страдающих запорами, курага является отличным помощником в борьбе с этой проблемой, так как пектин, содержащийся в сушеных абрикосах, помогает своевременно очищать кишечник.
  4. Этот продукт поддерживает органы репродуктивной системы. Поэтому регулярное потребление кураги предотвращает бесплодие.

Для мужчин

Благодаря высокому содержанию магния и калия курага поддерживает здоровье сердца и помогает предотвращать мышечные судороги. Сушеные абрикосы также богаты кальцием, который поддерживает костную ткань.

Содержит много клетчатки, которая нормализует работу ЖКТ. Нормализация работы кишечника приводит к улучшению кровообращения в органах малого таза, что в свою очередь предотвращает возникновение простатита и импотенции.

Курага также помогает очищать организм от солей тяжелых металлов.

Благодаря высокому содержанию клетчатки сушеные абрикосы способствуют активизации кровообращения в половых органах, поэтому поддерживают мужскую потенцию. Нормализация кровообращения в области половых органов способствует улучшению работы яичек и положительно влияет на гормональный фон.

При беременности

Во время беременности женщины очень часто испытывают тягу к различным закускам, и курага является отличной здоровой альтернативой жирным и соленым продуктам.

Беременным женщинам необходимо регулярно пополнять организм железом, чтобы избежать развития анемии. Недостаток этого минерала может негативно отразиться на плоде.

Горсть кураги содержит около 15% дневной нормы железа, а также большое количество меди и кобальта.

В сушеных абрикосах также содержатся необходимые для беременной женщины вещества, а именно: фолиевая кислота, калий, кальций и магний. Одной из распространенных проблем в период беременности является нарушение процессов, связанных с пищеварением. Курага помогает регулировать процесс и предотвращает замедление работы кишечника по мере развития ребенка.

Важно!

Употребление чрезмерного количества кураги может привести к расстройству желудка, поэтому потреблять этот продукт нужно в умеренном количестве.

При грудном вскармливании

Употреблять курагу при грудном вскармливании можно. В составе сухофруктов содержится большое количество полезных минералов и витаминов, которые помогут восстановить организм в послеродовой период.

Витамин С поддерживает истощенный женский организм, укрепляя иммунитет и защищая от простудных заболеваний. Витамины группы B налаживают обменные процессы, которые помогают женщине вернуться в прежнюю форму.

Курага также содержит витамин E, тем самым восстанавливает состояние кожного покрова, придавая коже большей эластичности. В укреплении костей и ногтей участвует кальций, а калий помогает в восстановлении и поддержании работы сердца. Магний помогает женщине справляться с послеродовой депрессией.

В рацион курагу можно включать на 3–4 месяце после родов. В первый прием нужно употреблять небольшое количество сушеных абрикосов, а затем в течение 2 суток наблюдать за реакцией малыша.

Если ребенок отреагировал на продукт нормально и у него не возникли колики или аллергия, то значит, курага воспринимается организмом как положено.

В таком случае употреблять сушеные абрикосы можно до 3 раз в неделю (не более 30 г).

Курагу не рекомендуется включать в рацион в случае проблем с ЖКТ, при сахарном диабете, ожирении, нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, а также при отеках.

:

Источник: https://PolzaVsVred.ru/pitanie/kuraga-polza.html

Курага БЖУ: самая достоверная информация

Курага: польза и вред, калорийность
Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии.

Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Курага – популярный сухофрукт, который можно встретить на прилавке любого магазина. Делается путём сушки абрикоса. При сушке теряет цвет.

Становится не таким ярким, как свежий абрикос, который не поддавался термообработке. К выбору следует подойти с серьёзностью.

При выборе обязательно обратить внимание на цвет. Если сухофрукт имеет яркий оттенок, значит, при сушке использовались химические вещества. Каждый покупающий сухофрукт должен знать о белках, жирах и углеводах, которые содержатся в этом сухофрукте.

Польза, вред, калорийность кураги на 100 грамм, в 1 шт

Курага – первый сухофрукт по содержанию в составе калия. Поэтому именно её рекомендуют при заболеваниях сердца и сосудов. Помимо этого в состав входят витамины, минералы и полезные вещества, которые необходимы организму для комфортной жизнедеятельности.

В составе сухофрукта также имеется железо, что помогает избежать малокровия (недостаток гемоглобина в крови).

Курага БЖУ – на 100 грамм продукта содержится:

  • белки – 5 грамм (7% от суточной нормы);
  • жиры – 1 грамм (1% от суточной нормы);
  • углеводы – 52 грамм (18% от суточной нормы)

В 100 граммах содержится около 215 Ккал.

Сухофрукт в своём составе имеет достаточно углеводов, поэтому используется в качестве перекусов для подпитки энергией и утоления голода.

В 1 штуке

1 сухофрукт весит около 5-10 грамм, в зависимости от размера плода. Калорийность 1 ягоды составляет 10-15 Ккал.

При похудении

Относится к калорийным продуктам, поэтому её потребление при похудении рекомендуется ограничить. Полностью исключать сухофрукт из рациона не рекомендуется, так как он обладает витаминами и минералами, необходимыми для поддержания иммунитета и микрофлоры организма.

Сушеным абрикосом можно заметить сладости. Отлично подходит как десерт к чаю (заместитель конфет, пирожных, сахара).

При похудении в день употреблять не более 5-6 ягод.

Компот из кураги

Энергетическая ценность компота из сухофрукта без сахара – 25 Ккал на 100 гр. Для приготовления 1 л компота понадобится:

  • 150-200 грамм кураги;
  • литр воды;

При приготовлении компота придерживаться следующей инструкции:

  • перед приготовлением промыть ягоды под проточной водой (при хранениях на складах и магазинах могут загрязняться, покрываться пылью);
  • залить помытые сухофрукты холодной водой;
  • поставить кастрюлю на огонь;
  • после закипания смеси оставить на медленном огне на 10 минут;

После окончания приготовления дать компоту остыть и убрать в холодильник на 5-7 часов (для того чтобы компот настоялся).

При желании в компот можно добавить сахар или лимонную кислоту.

Курага в шоколаде

Сухофрукт в шоколаде – излюбленное лакомство детей и взрослых. Сушёная курага бжу в шоколаде на 100 грамм:

  • белки – 3,5 грамма (5% от суточной нормы);
  • жиры – 13 грамм (17% от суточной нормы);
  • углеводы – 54 грамма (19% от дневной нормы)

Рекомендуется к употреблению людям, которым тяжело отказаться от сладкого. Является отличным заменителем обычного шоколада.

На 100 грамм содержится 360 калорий, что составляет 18% от дневной нормы. Худеющим людям рекомендуется отказаться от употребления кураги в шоколаде.

Калорийность кураги

Относится к высококалорийной пище. Поэтому подходить к её употреблению худеющим людям нужно осторожно. Но полностью прекращать употребление сухофрукта при похудении не рекомендуется, так как в ней содержится много полезных веществ, необходимых для организма.

Сколько калорий в 100 граммах, 1 штуке

Курага бжу:

  • белки – 5 грамм (7% от суточной нормы);
  • жиры – 1 грамм (1% от суточной нормы);
  • углеводы – 52 грамма (18% от суточной нормы)

В 100 граммах содержится около 215 Ккал.

Польза для похудения

При правильном употреблении оказывает неоценимую поддержку для худеющего организма:

  • во-первых, сухофрукт выступает в качестве заменителя сладкого (помогает человеку отказаться от пирожных, конфет, тортов, десертов);
  • оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника (избавляет от запоров, тяжестей живота), повышает обмен веществ организма – что является важной составляющей при похудении;
  • обладает мочегонным эффектом, благодаря чему вредные вещества естественным путём уходят из организма;
  • сушеный абрикос отличается большим количеством углеводов, заряжает энергией и силами, повышает мозговую активность

Худеющие люди, зачастую, страдают депрессиями, излишним напряжением, передами настроения. Регулярное употребление поможет урегулировать работу центральной нервной системы и ускорит приспособление организма к стрессовой ситуации (похудение – стрессовая ситуация для организма).

Источник: https://mozgvkorobke.com/kuraga-bzhu/

Курага: польза и вред для организма, сколько нужно съедать, калорийность

Курага: польза и вред, калорийность

Польза и вред кураги — интересный вопрос, поскольку вяленые абрикосовые плоды нравятся и детям, и взрослым. Чтобы оценить их влияние на здоровье, нужно внимательно ознакомиться со свойствами.

Состав, калорийность и пищевая ценность кураги

Продукт обладает весьма насыщенным составом, от него и зависят польза и вред кураги для организма человека. В засушенных плодах содержатся:

  • минеральные компоненты — медь и железо, кальций и фосфор, кобальт;
  • элементы магний, калий, марганец;
  • витамины С и А, а также В1, В2 и В5;
  • клетчатка и крахмал;
  • органические кислоты;
  • зола;
  • фруктоза и глюкоза.

С точки зрения нутриентов, курага состоит преимущественно из углеводов — 51 г от общего объема. Белков в сухофруктах содержится около 5 г, а жиры представлены в минимальном количестве — всего около 0,3 г.

Калорийность у продукта средняя — в 100 г сухофрукта присутствует 215 ккал.

Полезные свойства кураги

Пользу сушеной кураги для здоровья трудно переоценить. Если употреблять сухофрукты регулярно, то они:

  • помогут очистить организм и выведут шлаки, токсичные вещества и даже тяжелые металлы;
  • укрепят сердечную систему и улучшат состояние сосудов;
  • наладят пищеварение и режим опорожнения кишечника;
  • улучшат деятельность поджелудочной и щитовидной железы;
  • помогут избавиться от дисбактериоза на фоне приема антибиотиков;
  • послужат профилактикой онкологических заболеваний и опухолей доброкачественного характера;
  • улучшат состояние кожных покровов;
  • помогут выровнять артериальное давление.

Курага полезна для почек — она позволяет вывести из организма лишнюю жидкость. За счет высокого содержания железа сухофрукт очень рекомендуется к употреблению после тяжелых болезней и перенесенных операций.

Для детей

Трудно переоценить пользу кураги для детей — сухофрукт отвечает за здоровое развитие костной и мышечной ткани, за хорошее кровообращение и активную работу мозга. Курага тонизирует и улучшает настроение, поэтому особенно необходима ребенку в период интенсивного развития.

Впервые вводить сухофруктв рацион младенца можно после 6 месяцев жизни. Первые порции должны быть совсем маленькими, не больше 1 чайной ложки. Впоследствии объемы продукта можно будет увеличить — так, дневная дозировка сухофрукта для школьников может составлять около 15 г.

Внимание! Поскольку у сухофрукта есть свои противопоказания, впервые предлагать его ребенку можно лишь после консультации с педиатром.

Можно ли курагу беременным и кормящим

Польза кураги при беременности довольно велика — продукт оказывает мягкое слабительное действие и позволяет предотвратить запоры. Сухофрукт восполняет нехватку полезных веществ в организме и устраняет анемию, укрепляет сердце будущей матери и положительно воздействует на плод.

Но при этом беременные женщины должны помнить о повышенной калорийности сухофрукта. Лучше не превышать рекомендованных дозировок, иначе сухофрукт нанесет вред фигуре, и после родов будет труднее восстановить форму.

Что касается лактации, то во время грудного вскармливания свойства сухофрукта не наносят вреда, а только оказывают укрепляющее действие на организм матери и младенца. Особенно полезно употреблять продукт вместе с гречневой кашей и грецкими орехами. Но конечно, нужно отслеживать реакцию грудничка, если у младенца окажется аллергия на сухофрукт, от кураги придется отказаться.

Полезна ли курага при похудении

Польза кураги для похудения заключается в высоком содержании клетчатки. Сухофрукт стимулирует перистальтику и помогает избавиться от шлаков, а также устраняет отеки и регулирует аппетит. Все это способствует быстрому снижению веса.

Употреблять сухофрукт на диете нужно в малых количествах — не более 80 г в сутки. Иначе калорийный продукт нанесет вред фигуре, поскольку избыток углеводов отложится в жировую ткань.

Многие женщины применяют разгрузочные дни на кураге — порцию объемом в 200 г делят на 6 частей и употребляют в течение дня, обильно запивая водой. Жесткая диета позволяет сбросить вес очень быстро, но длиться она должна не более суток, и использовать разгрузочные дни разрешается не чаще, чем раз в неделю.

Польза и вред кураги при сахарном диабете

Польза и вред кураги для здоровья человека при наличии сахарного диабета неоднозначны. С одной стороны, сухофрукт содержит в себе массу ценных компонентов, крайне полезных при этом заболевании. Но с другой в нем присутствует довольно много сахара, и это может приводить к скачкам глюкозы в крови и приносить вред.

Как правило, курага для диабетиков все-таки разрешается, но в очень малых количествах, не больше 50-100 г в сутки. Употреблять ее нужно без термической обработки в свежем виде, желательно добавлять сухофрукт в основные блюда. Перед тем как ввести продукт в рацион питания, лучше дополнительно посоветоваться с врачом.

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-kuraga-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html

Консультация доктора
Добавить комментарий